از دل مزارع دستچین تا فنجان شما. طعم و عطری که در خاطرتان جاودانه میشود. ما در رین رست، قهوه را به یک هنر تبدیل کردهایم. تجربه کیفیتی متمایز برای شروع یک روز فوقالعاده.
در فرآیند توسعه محصول، ما قهوه را فراتر از یک نوشیدنی تجاری ارزیابی میکنیم. استخراج پروفایلهای طعمی پیچیده نیازمند کنترل دقیق متغیرهای حرارتی، انتخاب سورسهای معتبر از مزارع تخصصی و رعایت پروتکلهای برشتهکاری است. خروجی این مهندسی دقیق، فنجانی با اسیدیته متعادل و بادی استاندارد خواهد بود.
تامین دانههای گرید A
واردات مستقیم از مزارع ارتفاعات با خاک غنی از مواد معدنی، جهت تضمین شکلگیری نتهای عطری پایه پیش از فرآیند برشتهکاری.
پروفایلسازی حرارتی
تدوین منحنیهای رست (Roast Curves) اختصاصی برای هر نوع دانه، جهت آزادسازی حداکثری ترکیبات آروماتیک و جلوگیری از تخریب بافتی.
فرآوری و پکیجینگ
بستهبندی در محیط ایزوله با سوپاپهای یکطرفه تخلیه گاز، جهت حفظ تازگی دانه و تثبیت ساختار شیمیایی قهوه تا لحظه دمآوری.
سفری شگفتانگیز؛ از لحظهای که دانهها در خاک ارتفاعات ریشه میدوانند تا زمانی که به عنوان یک اسپرسوی بینظیر با کرمای طلایی در فنجان شما نقش میبندند.
۱
دستچین از ارتفاعات
انتخاب دقیق و وسواسگونه بهترین گیلاسهای قهوه از مزارع تخصصی با خاک غنی از مواد معدنی.
۲
پروفایلسازی حرارتی
اعمال منحنیهای رست (Roast Curves) اختصاصی برای آزادسازی نتهای عطری و طعمی نهفته در دانه.
۳
عصارهگیری استاندارد
کالیبراسیون دقیق تجهیزات و آسیاب، جهت استخراج یک شات اسپرسوی غلیظ با بادی (Body) کامل.
۴
تجربه طعم نهایی
لذت از یک فنجان قهوه متعادل که بافت خامهای و افترتیست (Aftertaste) ماندگاری را ارائه میدهد.
